Oven-Baked Tradition - корма для котов и собак, выпеченные в печи

Преимущества медленного выпекания в печи

Медленное выпекание кормов для собак и кошек в печи — это простой и естественный процесс, во время которого используется идеальная температура длительный период, так  чтобы температура внутри ингредиентов достигала оптимального уровня, при котором не будет разрушений.

Действительно, главная задача медленного выпекания в печи — обеспечение безопасности здоровья  при использовании сырья, чтобы люди, которые работают с продуктом и домашние животные, которые его потребляют, были защищены от загрязнения микроорганизмами.

Таким образом, выпекание в печи позволяет уничтожить практически все патогенные микроорганизмы: вирусы, паразитов, бактерии или дрожжи, которые могут быть в ингредиентах.

Какое влияние оказывает процесс выпекания в печи на содержание продукта?

Выпекание в печи облегчает усвояемость организмом крахмалов благодаря процессу желатинизации,  который помогает разрушать и растворять гранулы крахмала. Присутствие влаги и тепла облегчает этот процесс, что и приводит к перестройке молекулярных цепей, и, поскольку они переходят от кристаллической структуры к более неорганизованной структуре, они легче перевариваются.

Когда корм для домашних животных выпекают в печи, его ингредиенты обезвоживаются и теряют часть своей влаги, так что питательные вещества становятся более концентрированными и полностью доступными для питомца, который его потребляет.

Этот процесс также изменяет цвет и вкус ингредиентов животного или растительного происхождения в пище. Белки и пигменты, содержащиеся в мясе, коагулируют и изменяют цвет, а также выделяют летучие ароматы, которые усиливают вкус.

Реакция Майяра объясняет это так

Тайна, лежащая в основе подрумянывании продуктов и их характерных вкусов, впервые была описана как реакция Майяра в 1912 году и с тех пор играет важную роль в производстве пищевых ароматизаторов.

Реакция Майяра происходит, когда пищевой сахар реагируют с белками, образуя новое химическое соединение, гликозиламин, превращает его и создает цепную реакцию, которая изменяет цвет и текстуру поверхности приготовленной пищи. Фактически, реакция Майяра — это то, что заставляет продукты карамелизироваться при приготовлении под действием высокой температуры. 
 
Канадский производитель Bio Biscuit LLC производит выпеченные в печи корма для собак и котов под ТМ «Oven-Baked Tradition» доступные украинскому потребителю.

Экструзия: процесс, отличающийся от выпекания в печи

Экструзия — это чрезвычайно быстрый и мощный процесс приготовления, при котором пищевые компоненты подвергаются воздействию очень высоких температур и  давления. Это приводит к разрушению гораздо большего количества питательных веществ, особенно витаминов и природных антиоксидантов. К сожалению, мало исследований о питательном, пищеварительном и окислительном воздействии экструзии и выпекания в печи были задокументированы.

Знаете ли вы, что подавляющее большинство кормов для собак и кошек производится путем экструзии? Эксперты в этой области считают, что в будущем процесс экструзии будет использоваться меньше. Учитывая, что выпекание в печи — это естественный процесс, который способствует здоровью и благополучию, он, вероятно, станет одним из наиболее передовых тенденций и решений в области производства кормов для домашних животных!

Мы надеемся, что вам понравилось больше узнать о выпекании кормов для домашних животных. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас есть какие-либо вопросы по этому вопросу.
 
Рекомендации:
Ratnayake W.S. и D.S. Jackson. 2009. Желатинизация крахмала. Adv. Food Nutr. Res. 55: 221-268. Индустрия кормов для домашних животных: прогноз экспертов в отрасли кормов для домашних животных на 2017 год

Назад к новостям

Похожие материалы

Смотреть все
Все о золотых рыбках: содержание и уход Аквариумный мир невероятно прекрасен, а золотые рыбки одни из самых популярных его обитателей. Разнообразие видов этих рыбок позволит выбрать питомца себе по душе, а их неприхотливость не создаст для Вас проблем. Но всё же, нужно знать некоторые правила по уходу и содержанию золотых рыбок для того чтоб Ваш любимчик был здоров и чувствовал себя комфортно. В этой статье мы поделимся с Вами базовыми правилами и рекомендациями по содержанию. 2 июля 2021
Шиншилла в домашних условиях: ответы на часто задаваемые вопросы Этот милый плюшевый зверёк покорил много поколений и люди достаточно часто приручают его. Такой экзотический пушистик привлекает своим внешним видом и интересным поведением. Чтобы Ваш любимчик радовал Вас с каждым днём, он нуждается в правильном уходе и содержании. Давайте же подробно разберёмся каким должен быть уход за шиншиллой, ведь её комфорт и здоровье - это самое важное. 2 июля 2021
Чем опасен зубной камень для собак Самая распространённая проблема у собак - зубной камень. Казалось бы, ничего страшного, но на самом деле последствия чрезмерного образования налёта на зубах достаточно болезненны и даже опасны. Нельзя недооценивать серьёзность данной ситуации. К счастью этого можно избежать и предотвратить отложение неприятных образований на зубах. В этой статье мы поделимся с Вами, как уберечь своего любимчика от дискомфорта и как же справиться уже с существующим зубным камнем 30 июня 2021
Защита котят от паразитов: маленькие особенно уязвимы Котята, как маленькие дети, очень уязвимы и нуждаются в нашей защите. Без должного ухода малыши рискуют заразиться всяческими паразитами, которые не только вызывают у животного дискомфорт и болезненные ощущения, но и являются переносчиками опасных и даже смертельных болезней. Давайте же будем беречь наших маленьких пушистиков и разберёмся, как защитить их от разных паразитов. 7 июня 2021
Смена молочных зубов у котят и щенков Новорожденные котята и щенки имеют временные, молочные зубки. Для того, чтоб малыш успешно справлялся со «взрослой» пищей, необходимы зубки покрепче молочных, поэтому зубной ряд постепенно сменяется коренными зубами. Смена зубов происходит у животных самостоятельно, но при этом они иногда нуждаются в стоматологической помощи. Как облегчить процесс и помочь питомцу мы расскажем в этой статье. 7 июня 2021
Корма Роял Канин: отзывы покупателей подтверждают высокое качество и питательность Каждому заботливому хозяину четверолапого любимчика не всё равно, что кушает его воспитанник. Когда Вы решаетесь приручить пушистика - это первый вопрос, над которым стоит задуматься основательно, ведь питание - это в первую очередь, здоровье и долголетие вашего подопечного. Корм Royal Canin зарекомендовал себя и уже который год не покидает своё заслуженное место в Топ лучших кормов в мире и отзывы довольных обладателей счастливых животных - тому подтверждение. 17 мая 2021
Собака слишком быстро ест. Что делать? Нередко владельцы собак наблюдают как их воспитанник буквально "хватает" еду и складывается впечатление что питомец постоянно голоден, но это мнение ошибочно. За стремительным поеданием еды нередко скрываются немаловажные проблемы со здоровьем любимчика. Давайте же разберёмся в этом вопросе, ведь здоровье четверолапого друга - это самое важное, это счастье для всей семьи. 29 апреля 2021
Певчие птицы для домашнего содержания Наверное каждый человек мечтает о том, чтобы в доме его всегда царила атмосфера настоящего лета или весны, чувство абсолютного умиротворения и спокойствия. Ничто не может быть прекраснее трелей соловья и красивого пения птиц в целом. Люди стали приручать птиц очень и очень давно, но эта добрая некая такая традиция до сих пор сохранилась в наше время. Так какого пернатого друга выбрать и как за ним ухаживать? Читайте в нашем блоге. 27 апреля 2021